Zupa meksykańska z mięsem mielonym

wtorek, stycznia 24, 2017

Zupa meksykańska z mięsem mielonym

 Kolorowa, sycąca, pikantna i bardzo smaczna! Taka właśnie jest zupa meksykańska z mięsem mielonym. Z listy składników wygląda, że jest trudna do zrobieni, ale tak naprawdę, chociaż składników jest sporo, to proces przygotowania idzie bardzo sprawnie i szybko. Więcej czasu spędzicie na zakupach składników, niż przy kuchence 😁
 Jak pewnie z nazwy rozumiecie, że zupa jest naprawdę pikantna i nic dziwnego, przecież meksykańska. Tam jedzą tylko pikantne potrawy. Dla mnie, jak dla wielbiciela pikantnego jedzenia ta zupa była prawdziwym odkryciem! Już nie mogę się doczekać jak ugotuję ją ponownie 😊

Zupa meksykańska z mięsem mielonym - przepis:

400 g mięsa mielonego wołowego
Puszka czerwonej fasoli 
Puszka kukurydzy
Puszka pomidorów (pokrojonych, bez skórek)
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki 
1/2 żółtej papryki
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku (słodkiej)
1-2 papryczki chilli 
2 łyżki oleju
Sól, pieprz 
Żółty ser i tortille do podania

Jak zrobić zupę meksykańską?

  • Fasolę i kukurydzę z puszki odsączamy, a następnie przemywamy pod zimną bieżącą wodą. Odstawiamy w bok.
  • Wszystkie rodzaje papryki kroimy w średnią kostkę. Papryczkę chilli oczyszczamy z nasion, białych błon i kroimy w bardzo małą kostkę.
  • Cebulę kroimy w małą kostkę, czosnek siekamy, lub przeciskamy przez praskę.
  • W dużym garnku, w którym będziemy przygotowywali zupę rozgrzewamy olej. Na rozgrzany olej dodajemy mięso mielone, cebulkę i smażymy, aż mięso się zarumieni.
  • Po tym dodajemy czosnek, chilli, paprykę, fasolę, kukurydzę i smażymy jeszcze 2-3 min.
  • Dodajemy pomidory z puszki, przecier pomidorowy, czerwoną paprykę w proszku w proszku i zalewamy 1,5 litrem wody. Gotujemy przez 1 godz, aż zupa trochę zgęstnieje. Pod koniec solimy i dodajemy pieprz wg. własnego uznania (ważne, aby solić w samym końcu). 
  • Zupę serwujemy na ciepło, posypaną startym żółtym serem i z tortillą.

Zupa meksykańska z mięsem mielonym


Smacznego!

Po więcej zdjęć zapraszam na Instagram @lukarzkuchasz:)

Podobne przepisy

6 komentarze

  1. Bardzo smakowicie się zapowiada. Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wlasnie przygotowuje zupe wedlug Twego przepisu. Dziekuje za fajny przepis, w sam raz na zimowy wieczor

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis, wykorzystam go wkrótce! :)

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: