Pieczenie chleba, to trend ostatnich dni, który jeszcze długo nie zniknie. Więc i ja przyszykowałem dla Was przepis na domowy chlebek codzienny bez wyrabiania. Jego przygotowanie jest dziecinnie proste, wystarczy wymieszać składniki łyżką, odstawić do lodówki i po leżakowaniu upiec w mocno rozgrzanym piekarniku. Proste co?
Nawet jak jesteście początkującym w pieczeniu chleba, to jestem pewien, że wszystko się uda. Przepis opisałem bardzo dokładnie, więc każdy da sobie radę. Zwyczajnie, nie ma tu miejsca w którym możecie popełnić błąd. Dodatkowo zdjęcia ułatwiają pracę.
Chleb pszenny bez wyrabiania jest naprawdę cudownie smaczny. Jak czasami mówię na takie wypieki: „jest glutenową chmurką”. Jest bardzo puszysty, napowietrzony, a jednocześnie lekko zwarty, tak jak dobry chleb i z apetycznie zapieczoną skórką, która cudownie chrupie.
Dużą zaletą jest to, że to chleb na drożdżach, więc to jeszcze bardziej ułatwia pracę (chleby na zakwasie wymagają o wiele więcej wysiłku). Smakiem nie przegrywa dla chleba na zakwasie. Chlebek pszenny bez wyrabiania znikł ze stołu z taką samą szybkością jak i na zakwasie, a domownicy byli zachwyceni jego puszystością i lekkim smakiem. Wszystko to dzięki temu, że do ciasta dodaję mleko, które dodatkowo napełnia go białkiem, a białko odpowiada za pulchność wypieków.
W przepisie podaję dwa sposoby pieczenia chleba. Pierwszy sposób to pieczenie w garnku żeliwnym i jeżeli macie taki garnek, to pieczcie w nim. Skórka wychodzi nieziemsko chrupiąca. Jeżeli jednak nie macie takiego garnka, to nie przeżywajcie, można go upiec i na prostej blaszce. Damy radę!
Zabieramy się za przygotowanie!
