Zrobić dobrą pizzę nie jest łatwo. Najpierw trzeba trochę popracować podczas zagniatania ciasta (ulgę mają ci, którzy posiadają robota kuchennego), następnie należy zrobić dobry sos pomidorowy, no i w końcu zostaje poprawnie ją upiec. O tym jak zrobić dobre ciasto i jak upiec pizzę już pisałem, dziś opowiem o tym jak zrobić pyszny sos pomidorowy do pizzy!
Sos pomidorowy, to drugi wg. ważności składnik pizzy (pierwszym jest ciasto). Można użyć ketchupu, kupowanego sosu pomidorowego, rozprowadzonego w wodzie przecieru (żadnego z tych pewnie nie polecam, ale można), ale najlepiej smakuje zrobiony w domu sos pomidorowy.
Sos wg. tego przepisu wychodzi naprawdę dobry, a pizza z nim staje się o niebo lepsza! Gęsty, pachnący, dobrze doprawiony, no i łatwy do zrobienia.
Najlepiej do przygotowania sosu użyć pomidorów z puszki. Robiłem kilkakrotnie ze świeżymy i efekt nie był taki dobry, a w dodatku na dużo więcej pracy podczas przygotowania.