Może wyglądać, że to prosty jabłecznik, ale wcale nie prosty. To jest jabłecznik z dużą ilością jabłek i przepysznie chrupiącą kruszonką kurkumową. Smakuje obłędnie.
Lekkie, puszyste ciasto z zanurzonymi kawałeczkami jabłek, które po upieczeniu miękną i topnieją w buzi. Dodatek kurkumy nadaje ciastu pięknego, bursztynowego koloru, który zachęca do spróbowania, a kruszonka kurkumowa dodaje tu tego, czego brakuje - chrupkości. Tylko wyobraźcie to połączenie: lekkie jak puszek ciasto, miękkie, lekko kwaskowate jabłka z cynamonem i kruszonka, która łagodnie chrupie przy ukąszeniu, a na dodatek ma piękny żółciutki kolor. Wyobraziliście? Pewnie już macie ślinotok i chcecie zabrać się za pieczenie tego ciastka.
W przypadku wypieków z dużą ilością jabłek często się zdarza, że wychodzi nam zakalec... prawdziwy koszmar wszystkich kucharzy. Tu jest inaczej, przez to, że jabłka są obtoczone w skrobi i mące, które zatrzymują wydostające się z jabłek soki, mamy pewność, że zakalca nie będzie!
Dodam tylko, że jabłecznik z dużą ilością jabłek i kruszonką kurkumową, to super szybkie i proste w przygotowaniu ciasto. Najprostsze składniki, które z pewnością są w każdym domu. Nie trzeba obierać jabłek (a bo poco? Przecież to najlepsze co mają). Mikser na bok, bo tu wystarczy prosty widelec - ciasta nie trzeba ubijać, tylko wymieszać składniki. Pozostaje wymieszać jabłka z ciastem, posypać to wszystko kruszonką, którą zrobicie w 2 minuty i do piekarnika. Banalnie proste i naturalnie pyszne.