Bomba! To jest bomba smaku i rozkoszy rozpływającej się po całej buzi. Na sam widok już się ma ślinotok, a po spróbowaniu ręka niewinnie sięga po kolejny kawałek i tak bez końca, aż wszystkiego nie zjemy. Przywitajcie - marchewkowe pancakes z krem kokosowym na bazie śmietanki kokosowej! 

Piszę ten przepis z bardzo dużym podekscytowaniem, bo naprawdę jestem dumny z rezultatu jaki otrzymałem. Nie tylko ze smaku, ale i ze zdjęć - trochę wyszedłem ze swojej zony komfortu robiąc dosyć kolorowe foty. Jak Wam się podoba? 

Pankejki, pancake czy pancakes, dosyć różnie na to się mówi, a tak naprawdę to nic innego jak bardzo puszyste placuszki. Pancakes marchewkowe wychodzą naprawdę przepyszne. Są bardzo pulchne i napowietrzone, o wiele grubsze niż te tradycyjne, nawet trochę przypominają racuchy, a to wszystko zawdzięczając temu super owocu - marchewce i tak, w tym wypadku to jest owoc. Starta marchew daje tym pancakes dużo objętości i ten cudowny kolor (o smaku już nie mówię, bo wiecie). 

Dużą rolę odgrywa przepyszna bita śmietanka kokosowa, która tworzy obłędny krem i wynosi te placuszki na wcale inny poziom. Bez niej, to nie smakowałoby tak dobrze. Mało że orzeźwia smak, ale dodatkowo tak podane placuszki prezentują się o wiele piękniej.

Robi się je bardzo prosto i sprawnie, więc to perfekcyjny pomysł na nadchodzący Tłusty Czwartek. Zadziwcie swoich bliskich takim tłustym (i nie do końca tłustym) deserem. 

To co, lecimy z przygotowaniem najlepszych na święcie marchewkowych pankejków z kremem kokosowym?

Przepis na pięciu minutowe oponki sprawił ogromną furorę i tysiące ludzi smażą je w czasie karnawału. Dzisiaj mam kolejny, niesamowity przepis z serii „w 5 minut” - pączki serowe z twarogu w 5 minut. Naprawdę szybkie w przygotowaniu i mega pyszne!

Są bardzo puszyste, lekkie, chrupiące, pyszne i takie, że znikają w mgnieniu oka. Nawet nie wiem jakimi słowami określić smak tych serowych pączusi, ale chyba powiem tylko jedno - niebo w gębie. Są niezbyt słodkie, ale ich słodycz lekko uregulować dzięki ilości posypanego cukru pudru. Nie są przesiąknięte olejem, a to tylko dzięki temu, że smażymy je w dobrej temperaturze i po tym, odsączamy na papierowym ręczniczku. Słowem, są naprawdę boskiego smaku. No i najważniejsze... są bardzo i to bardzo puszyste, i naprawdę bardzo proste w przygotowaniu!

W tym przepisie zebrałem całą wiedzę o tym jak je zrobić idealnie. Pod przepisem dołączam wartościowe porady, do których doszedłem po wielorazowym wypiekaniu takich pączusi. 

Wierzę, że i wy zrobicie pyszne pączki serowe z twarogu w 5 minut! 

Brownie, to ciasto czekoladowe o dekadenckiej i bardzo wilgotnej, a jednocześnie lekko kruchej, maślanej konsystencji. Brownie według mnie ma zawierać dużo, dużo czekolady i to takiej dobrej. Właśnie ona czyni, że to ciasto smakuje bosko!

Połączenie czekolady i borówki amerykańskiej, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Brownie wychodzi naprawdę pyszne – wilgotne, miękkie i mocno czekoladowe. Jednego kawałku będzie mało. Będziecie chcieli więcej i więcej.
W komentarzach pod zdjęciem napiszcie jakie brownie lubicie więcej: wilgotne czy lekko kruche?

U mnie śniadanie zazwyczaj na słodko. Z czasem nudzą się tradycyjne pomysłu typu owsianka, placuszki czy kanapki. Mam prawdziwie niebanalny sposób na pyszne śniadanie - czekoladowy ryż. To danie, które naprawdę smakuje obłędnie i rozjaśni każdy ranek.

Czekoladowy ryż robi się dosyć prosto, jednak gotowanie ryżu trochę zajmuje, ale efekt sam mówi za siebie. Wychodzi ryż niczym pudding, bardzo aksamitny, kremowy i pełen smaku czekolady, a wiem, że lubicie przepisy z czekoladą. 

Nie trzeba stać przy garnku, wystarczy tylko czas od czasu pomieszać, więc w międzyczasie zdążycie zrobić powtórkę przed egzaminem, czy przyszykować się do pracy. Ten przepis, to jak znalazł dla studentów (wiem co mówie), tak naprawdę jest to tanie śniadanie. Trochę więcej kosztuje czekolada i kakao, ale kakao idzie nie dużo, więc zostanie jeszcze na wiele przepisów czekoladowych.

Przepis na carbonare wzbudza wiele dyskusji, ale jednak uważam, że i w u Nas można zrobić dobrą Carbonarę, a nawet idealną.
Każdy się kłuci kto robi lepszą, bardziej kremową i bardziej autentyczną. Tak naprawdę nie ma jednego i właściwego przepisu, są tylko pewne prawidła o których warto pamiętać podczas jej przygotowania. Po pierwsze nie dodajemy śmietanki, po drugie makaron ma być al dente, po trzecie, sos ma być tylko lekko ścięty i bez grudek, aby łagodnie obtaczał makaron, po czwarte, sos ma zawierać dużą ilość pieprzu i po piąte, mamy używać najlepszej jakości składniki! 

Uwielbiam makaron carbonara, bo to zawsze idealny obiad czy kolacja. Naprawdę mówię, że idealny, bo tak jest: robi się prosto, smakuje świetnie i jest bardzo sycące, czyli prawdziwy comfort food. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 min! 

Mówię, że ten przepis jest idealny, może ktoś się nie zgodzi, ale jednak zebrałem w nim dużo informacji o tym daniu, przeanalizowałem tyle własnych błędów i tyle nauczek od innych ludzi, że uważam, że wg. niego każdemu uda się wprost perfekcyjna carbonara. 

Dla wielu połączenia słodkiego i słonego, to szok. Nie trzeba tego się bać – te dwa smaki to podstawa kuchni i idealnie ze sobą radzą.

Chrupiąca sałata Romain, soczysty doprawiony kurczak, miękkie i słodkie mango, chrupiące orzeszki i pikantność sosu musztardowego. Sałatka HIT! Sprawi furorę na każdej imprezie, bo z pewnością mamy dość tych nudnych sałatek z toną majonezu (chociaż i są smaczne). Naprawdę lekka, orzeźwiająca i bardzo prosta w przygotowaniu.

Dobry kawał mięsa, to must have na święta. U Nas w domu nigdy nie obchodzi się bez boczku. Pomyślałem, że muszę przyszykować jakiś przepis mięsny na ostatnią chwilę, padło właśnie na boczek w marynacie miodowo-musztardowej, który nie wymaga marynowania, a wychodzi po prostu przepyszny. 

Wiem, że uwielbiacie pomysły na mięsa w takiej marynacie. Wcale się temu nie dziwię, to połączenie smakowe zawsze robi furorę. Boczek świetnie się zgrywa z tą marynatą. 

Wychodzi bardzo soczysty, lekko chrupiący i pełen smaku, a to wszystko zawdzięczając sposobu przygotowania. Najpierw gotujemy go w intensywnym wywarze z piwem, a następnie obtaczamy w marynacie i sprytnie zapiekamy, aby nabrał apetycznego kolorku. Proste i smaczne!