Kurczak o wadze 2,5 kg

5 kwaśnych jabłek

10 ząbków czosnku

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki pieprzu

4 łyżki oliwy z oliwek

Kurczaka umywamy i osuszamy. Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Do oliwy dodajemy czosnek, sól, pieprz i nacieramy kurczaka zewnątrz i wewnątrz. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2-4 godziny. Przed pieczeniem nakrajamy jabłka w plasterki i nadziewamy nimi kurczaka, pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku (funkcja: góra+dół) przez 1,5 godziny.

Podajemy na wielkim talerzu z sałatką i plastrami świeżego ogórka. Do kurczaka z jabłkami bardzo pasuje ryż kolorowy (sposób 1) lub ugotowane ziemniaki z koperkiem.

                                                                                                                                  Smacznego !