Sałatka ziemniaczana z łososiem

piątek, marca 30, 2018

Sałatka ziemniaczana z łososiem - przepis

Gdy w brzuchy burczy, trwa post, a w lodówce ma się dosłownie kilka składników, trzeba coś kombinować. Dzisiaj kombinacja udała się - wyszło pysznie!
Sałatka ziemniaczana z jajkiem i łososiem, podana z dressingiem na bazie śmietany, to idealna kolacja, albo dodatek do obiadu. Dźwięczy banalnie, ale smakuje wyjątkowo. Jak się mówi, że zazwyczaj z prostych składników wychodzą najlepsze przepisy. 
Musicie wypróbować! 

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i łososiem - przepis: 

Składniki na 2 porcje sałatki: 
4 średnie ziemniaki
2 jajka
100 g wędzonego albo solonego łososia 
50 g kwaśnej śmietany 10-18%
Kilka gałązek koperku, lub 2 łyżeczki suszonego 
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
Olej
Sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z łososiem? 

  • Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy w średnią kostkę. Umieszczamy w formie do pieczenia, skrapiamy olejem. Solimy i pieprzymy, dodajemy zioła prowansalskie. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 20-25 min, aż będą całkowicie upieczone i zrumienione. 
  • W między czasie póki ziemniaki się pieką, gotujemy jajka na półtwardo. W rondelku umieszczamy jajka, zalewamy wodą i ustawiamy na ogniu. Po tym jak woda zacznie wrzeć gotujemy jajka przez 6 min. Po ugotowaniu zlewamy gorącą wodę i zalewamy zimną, aby schłodzić jajka, po tym obieramy z łuski.
  • Łososia kroimy w plastry. 
  • W miseczce łączymy kwaśną śmietanę, koperek. Solimy, pieprzymy i dokładnie mieszamy. Jeżeli dressing będzie się wydawał zbyt gęsty, dodajemy trochę wody. 
  • Gdy wszystkie składniki są już gotowe możemy serwować sałatkę. Na talerzu układamy porcję ziemniaków, na górze układamy jajka pokrojone w ćwiartki jajko i plastry łososia. Polewamy dressingiem. 

Sałatka ziemniaczana z łososiem - przepis

Sałatka ziemniaczana z łososiem - przepis

Sałatka ziemniaczana z łososiem - przepis


Sałatka ziemniaczana z łososiem - przepis

Gotowe! Smacznego!
Po więcej zdjęć zapraszam na Instagram @lukarzkuchasz 


Podobne przepisy

3 komentarze

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: