Amerykańskie naleśniki- Pancake (pankejki).

środa, listopada 05, 2014

 Pancake lub częściej nazywane w Polsce pankejki, to bardzo puszyste i smaczne placuszki, najczęściej podawane z syropem klonowym lub miodem i masłem. Ja bardzo lubię pankejki, bo są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a takie przepisy są w sam raz w pośpieszne dni lub jako deser z rana przed szkołą, lub pracą.

Amerykańskie naleśniki- Pancake (pankejki).


Składniki:


2 jaja
szklanka maślanki (250 ml) lub 3/4 szklanki kefiru z dodatkiem 1/4 szklanki mleka/wody
3 łyżki oleju
szklanka mąki (170 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:


 Przygotowanie zaczynamy od połączenia składników mokrych. W misie łączymy jaja, maślankę, olej i dokładnie miksujemy na jednolitą masę. W osobnej misie łączymy składniki suche. Mąkę, proszek do pieczeni, sól, cukier łączymy i mieszamy trzepaczką, aby nasycić mąkę powietrzem. Wtedy pankejki będą bardziej puszyste. W dużej misie łączymy składniki suche, mokre i mieszamy energicznie przez ok. 30 sekund do uzyskania gładkiej konsystencji.
 Na rozgrzanej patelni nieprzywierającej za pomocą chochli formujemy naleśniki (smażymy maksymalnie po dwa placuszki). Smażymy na średnim ogniu z jednej strony przez ok. 1-2 min (do ujawnienia się bąbli), po tym przewracamy i smażymy kolejną minutę. W taki sposób smażymy pankejki do wyczerpania całego ciasta.
 Serwujemy na ciepło z syropem klonowym (ew. miodem) i masłem.

Amerykańskie naleśniki- Pancake (pankejki).

Smacznego!

Podobne przepisy

9 komentarze

  1. Smacznie i apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam je, są idealne na śniadanie, a w Twoim wykonaniu wyglądają niezwykle apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę powiedzieć swojemu mężczyźnie, że chcę takie na śniadanie do łóżeczka. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wyglądają. Takich prawdziwych pankejków nigdy nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Szukałam w sieci trochę na ten temat i muszę przyznać,
    że trafione w punkt.

    Also visit my blog post zdrowy tryb życia referat; www.hallusforte.pl,

    OdpowiedzUsuń
  6. robione dzisiaj po prostu pyszne

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: