Czy może być coś lepszego niż połączenie białej czekolady z solonym karmelem? Chyba tylko proste ciasto bez pieczenia o tych smakach. 

Dzisiaj przepis na mega proste ciasto z białą czekoladą i solonym karmelem bez pieczenia. Bardzo szybkie do zrobienia, nie wymaga dużej ilości składników, a smakuje po prostu przepysznie. W sam raz na nadchodzące ciepłe, letnie dni, kiedy nie chcemy używać piekarnika. 

200 g herbatników

0,5 słoiczka solonego karmelu (Przepis TUTAJ)

500 ml śmietanki kremówki 30-36%

200 g białej czekolady

200 g serka mascarpone

• Formę o wymiarach ok. 25x25 wykładamy folią spożywczą, lub papierem do pieczenia. 
• Na dno formy wykładamy herbatniki. Herbatniki smarujemy grubą warstwą solonego karmelu (ok. 5 łyżek).
• W kąpieli wodnej topimy białą czekoladę. 
• Śmietankę kremówkę za pomocą miksera ubijamy z serkiem mascarpone prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy roztopioną czekoladę i ubijamy do powstania sztywnego kremu (jak tylko krem będzie sztywny, wyłączamy mikser, aby nie zważyć śmietanki).

• Tak powstały krem przekładamy na herbatniki.
• Wierzch kremu polewamy pozostałym solonym karmelem. Za pomocą noża, pogrążonego do połowy w kremie, robimy kilka chaotycznych ruchów, aby powstały ładne wzorki. 
• Tak powstałe ciasto wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny do pełnego schłodzenia. 30 min przed podaniem wstawiamy ciasto do zamrażalnika, wtedy smakuje o wiele lepiej.