Gotowi na prawdziwy świąteczny HIT? Napewno? Więc oto on - świąteczne czekoladowe salami na bazie daktyli, ze sporym dodatkiem orzechów i bakalii! Smakuje po prostu cudownie, naprawdę świątecznie i wzbudza tylko najlepsze, świąteczne emocje. Mocno pachnie ciastkami korzennymi i to tak, że czuć ten smak i zapach z każdym kęsem. Ciasto nie wymaga pieczenia, więc to duży plus. W każdym kawałeczku odnajdziecie żurawinę, lekko chrupki pierniczek, orzechy, rodzynki i suszone morele, a wszystko to obtoczone w masie czekoladowo-daktylowej. Pycha i niebo w gębie! 

400 g ciasteczek korzennych/pierniczków

200 g suszonej żurawiny

100 g suszonych moreli

50 g rodzynek

200 g dowolnych orzechów (u mnie greckie i migdały)

1,5 szklanki daktyli (ok. 250 g) + 250 ml wody

20 ml brandy (można pominąć)

4 łyżki ciemnego kakao

100 g masła 

Cukier puder do obtoczenia

• Daktyle zalewamy gorącą wodą, wlewamy brandy i odstawiamy pod przykryciem na ok. 2 godziny, aby napęczniały. 
• W międzyczasie, łamiemy ciasteczka na mniejsze, średniej wielkości kawałeczki (kawałeczki pokruszonych ciastek mają być wielkości rodzynka).
• Orzechy siekamy. Morele kroimy w mniejsze kawałeczki.
• Napęczniałe daktyle odsączamy i mielimy w malakserze na jednolitą masę. Do tak przygotowanej masy dodajemy roztopione masło, kakao i mieszamy dokładnie do połączenia się składników.
• Do masy czekoladowo-daktylowej dodajemy pokruszone ciasteczka, żurawinę, posiekane orzechy, rodzynki i pokrojone morele. Wszystko mieszamy, aby każdy składnik był obtoczony w masie daktylowej.