Sałatka z mango i kurczakiem

niedziela, grudnia 29, 2019

Sałatka z mango i kurczakiem - przepis

Dla wielu połączenia słodkiego i słonego, to szok. Nie trzeba tego się bać – te dwa smaki to podstawa kuchni i idealnie ze sobą radzą.
Chrupiąca sałata Romain, soczysty doprawiony kurczak, miękkie i słodkie mango, chrupiące orzeszki i pikantność sosu musztardowego. Sałatka HIT! Sprawi furorę na każdej imprezie, bo z pewnością mamy dość tych nudnych sałatek z toną majonezu (chociaż i są smaczne). Naprawdę lekka, orzeźwiająca i bardzo prosta w przygotowaniu.

Sałatka z mango i kurczakiem - przepis: 

Składniki na ok. 4 porcje: 
Średnia pierś z kurczaka
Średnie mango
2 główki sałaty Romain
Garść solonych orzechów ziemnych
Sól, pieprz
1/4 łyżeczki ziół prowansalskich
olej do smażenia

Dressing:
50 ml oleju
2 łyżeczki musztardy francuskiej
2 łyżeczki miodu
Sól, pieprz wedle smaku

Jak zrobić prostą sałatkę z mango i kurczakiem? 

  • Pierś z kurczaka marynujemy w soli, pieprzu, ziołach prowansalskich i 2 łyżeczkach oleju. Odstawiamy na 30 min. 
  • Na patelni mocno rozgrzewamy olej. Pierś z kurczaka smażymy na średnim ogniu, z każdej strony przez ok. 5-7 min, aż będzie miała złocistą skórkę . Po tym studzimy.
  • Grubo rwiemy sałatę Romain (rwiemy tylko zieloną część liścia, nie używamy białych łodyg). 
  • Mango obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Wystudzoną pierś z kurczaka kroimy w cienkie plastry. 


  • Wszystkie składniki dressingu łączymy w słoiczku i dokładnie wstrząsamy do powstania jednolitej konsystencji.
  • Sałatkę serwujemy w dużej misie. Układamy wszystko wedle upodobania. Przed podaniem polewamy dressingiem i mieszamy. Można też podać indywidualnie, układając wszystko na małych talerzykach i polewając dressingiem przed podaniem. 
Gotowe! Smacznego!
Po więcej zdjęć zapraszam na Instagram @lukarzkuchasz 


Sałatka z mango i kurczakiem - przepis

Sałatka z mango i kurczakiem - przepis

Podobne przepisy

2 comments

  1. Dziś robię na Sylwestra razem z buldakiem, będzie pysznie. Dzięki za pomysł i szczęśliwego Nowego Roku.

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: