Kuchnia Łukasza

Koktajl bananowy. Zamiast pączków i faworków.

Gdy zostają nam nieco nie świeże banany zawsze nie wiemy co z nimi zrobić. Oto więc pomysł! Koktajl bananowy którego przygotowanie zajmuje nieco mniej 1 minute. Więc bardzo serdecznie zapraszam do wypróbowania tego niesamowicie łatwego przepisu.

Składniki:

1 duży banan

300 ml mleka

plasterki banana i cukier do dekoracji

Przygotowanie:

Banana kroimy w mniejsze plasterki. Do miksera wlewamy zimne mleko dodajemy banan i miksujemy, aby nie było grudek.
Gardełko filiżanki, w której będziemy serwować zanurzamy w wodzie i obtaczamy w cukrze. Koktajl wlewamy do filiżanki.

Smacznego!

No comments

, by Łukasz Palkowski

Dietetyczne

Dietetyczne placuszki owsiane

Każde śniadanie powinno zaczynać się od takich placuszków.

12 comments

, by Łukasz Palkowski

Sałatki

Sałatka Łukasza.

Kapusta pekińska i pomidor w głównej roli sałatki, z dodatkiem wędliny, sera włoskiego i sosu. Lepiej być nie może!
Sos idealnie dopełnia nieco suchą kapustę pekińska, co daje naprawdę boskie połączenie, lecz sos nie jak zawsze oliwa lub majonez, a sos z sosem słodkim chilli, takie sosy właśnie uwielbiam. Więc bardzo serdecznie zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

No comments

, by Łukasz Palkowski

Chleby

Domowe Bagietki.

Bagietki z tego przepisu wychodzą bardzo dobre. Chrupiąca skórka i miękki miąższ, taka właśnie powinna być bagietka.

Prawdziwe Francuskie bagietki muszą mieć 1 metr długości, lecz takie dużego piekarnika chyba nikt nie będzie miał, więc bagietki robiłem ok. 30 centymetrów długości, ale to nie mieniało smaku. Także nie mam formy na bagietki, więc musiałem robić je bez niej i co mnie zdziwiło, że wyszły bardzo równe i okrągłe, lecz bez ładnych kropeczek u dołu bagietki, jak by to było przy robieni chlebka z formą.

Składniki na 2 bagietki:

Rozczyn:

25 g drożdży świeżych

szklanka wody

łyżka cukru

4 łyżki mąki

Chleb:

Cały rozczyn

3 i 3/4 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki wody

1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Rozczyn: do wysokiej miseczki wlewamy ciepłą wodę, dodajemy pokruszone drożdże, cukier i mąkę, wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 0,5-1 godzinę.

Mąkę mieszamy z solą, dodajemy cały rozczyn i wodę. Ciasto wyrabiamy ok. 5-10 minut. Ciasto po wyrabianiu będzie bardzo lepkie, ale nie należy do jego dodawać mąki, bo bagietki wyjdą suche. Ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 2 godziny lub jeżeli mamy piekarnik z funkcją do wyrośnięcie ciasta, to wstawiamy do piekarnika na 0,5-1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe części. Z każdej części na podsypaną mąką stolnicy formujemy walec, przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy do pieczenia i nacinamy ostrym nożem z góry, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
Do piekarnika na sam dół wstawiamy brytfankę z wodą. Bagietki pieczemy w piekarniku przez 25 minut przy temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

6 comments

, by Łukasz Palkowski

Główne Dania

Kotlety mielone Idealne!

Soczyste i smacznego kotleciki mielone, chyba tymi słowami mogę opisać ten przepis. Naprawdę idealne kotlety, bo nie są, ani suche, ani twarde. No po prostu kotlety idealne!

Składniki:

600 g farszu wołowego

400 g farszu wieprzowego

1 cebula

3 kromki chleba

100 ml mleka

2 łyżeczki słodkiego sosu chilli

3 jajka (1 jajko do farszu, pozostałe do obtaczania)

bułka tarta do obtoczenia

olej do smażenia

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w bardzo małą kostkę i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Ja kroiłem w większą kostkę, bo taka mi bardziej smakuje.

Bułkę zamaczamy .Obydwa farszy mieszamy dodajemy sól, pieprz, zamoczoną i odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulę, słodki sos chilli, żółtko i ubitą pianę z białek. Wszystko bardzo dobrze łączymy nawzajem.

Farsz na kotlety dzielimy na 15 równych części. Każdą część lekko spłaszczamy, obtaczamy w jajku i bułce tartej, układamy na podsypaną bułką tartą desce do krojenia.

Kotleciki smażymy na rozgrzanym tłuszczu przez ok. 6 minut z każdej strony.
Kotlety serwujemy z sosem pieczarkowym i kaszą gryczaną.

Smacznego!

No comments

, by Łukasz Palkowski

Główne Dania

Makaron Fusilli z kurczakiem i majerankiem.

Bardzo smaczny makaron fusilli z soczystym kurczakiem i majerankiem. Idealne i szybkie danie na kolację lub obiad.

Składniki:

2 filety z kurczaka

3 łyżki sosu pomidorowego

300 g makaronu Fusilli

1 łyżeczka majeranku

sól, pieprzu

Przygotowanie :

W rondelku zagotowujemy 500 ml wody, solimy ją 0,5 łyżki soli i dodajemy makaron fusilli gotujemy 11-15 minut i odcedzamy.

Kurczaka myjemy i osuszamy na papierowym ręczniczku. Smażymy na rozgrzanej patelni, aż kurczak lekko się zarumieni, dodajemy jedną chochlę wody, w której się gotuje makaron. Kurczaka solimy, pieprzymy i dodajemy sos pomidorowy, dusimy pod przykryciem ok. 5-10 minut.

Do makaronu dodajemy kurczaka i majeranek, wszystko dobrze mieszamy.
Makaron serwujemy posypany serem lub zieleniną.

Smacznego!

No comments

, by Łukasz Palkowski

Drób

Kurczak miodowy z sezamem.

Jeżeli macie w lodówce kilka filecików z kurczaka i nie wiecie jak je wykorzystać, to trafiliście na prawidłowy przepis. Ten kurczak jest bardzo smaczny i przy tym soczysty, a do jego przygotowania nie będziecie potrzebowali dużo składników. Bardzo zachęcam do wypróbowania!

Składniki:

Filet z kurczaka

2 łyżki miodu

100 g sezamu

bułka tarta

sól, pieprz

Przygotowanie:

Filet myjemy i osuszamy na papierowym ręczniczku. Łożymy na deskę do krojenia, przykrywamy folią spożywczą i bijemy tłuczkiem do mięsa na cienki filecik. Oprószamy solą i pieprzem. Jeżeli mamy płynny miód to smarujemy filet, oprószamy bułką tartą i zawijamy, a jeżeli mamy twardy miód to należy go rozmieszać w nie dużej ilości ciepłej wody.

Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 25 minut. Co 10 minut filet smarujemy cienką warstwą miodu.
Następnie, filet posypujemy sezamem i wstawiamy do piekarnika pod grill i pieczemy jeszcze ok. 5-8 minut.

Do pozostałego miodu dodajemy odrobinę wody i pozostały sezam, dokładnie mieszamy i sos jest gotowy.
Kurczaka serwujemy z sosem jako danie główne lub jako pieczeń na kanapki.

Smacznego!

3 comments

, by Łukasz Palkowski

Newer
Stories

Older
Stories

Pages

Koktajl bananowy. Zamiast pączków i faworków.

Składniki:

Przygotowanie:

Dietetyczne placuszki owsiane

Sałatka Łukasza.

Domowe Bagietki.

Składniki na 2 bagietki:

Przygotowanie:

Kotlety mielone Idealne!

Składniki:

Przygotowanie:

Makaron Fusilli z kurczakiem i majerankiem.

Składniki:

Przygotowanie :

Kurczak miodowy z sezamem.

Składniki:

Przygotowanie:

Obserwuj:

O mnie

lukarzkuchasz na IG

Facebook

Kategorie przepisów

Archiwum

Ostatnio dodane

Top 5

Obserwuj bloga: