Sałatka z białą fasolą i lekkim dressingiem jogurtowym

czwartek, stycznia 28, 2021

Sałatka z białą fasolą i lekkim dressingiem jogurtowym

Sałatka z białą fasolą, orzechem włoskim, daktylami i lekkim czosnkowo-ziołowym dressingiem jogurtowym, czy to nie brzmi kusząco? Dosyć neutralna w smaku fasola wydobywa z siebie wszystko co najlepsze w tak zacnym towarzystwie. Wystarczy całość połączyć obłędnym dressingiem i wyjadać łyżką bez ugryzień sumienia.

Fasola jest często nie doceniania jako składnik naszej diety, a jednak warto zwrócić na nią uwagę. Jest bogatym źródłem białka roślinnego, zawiera wiele minerałów (zwłaszcza żelaza), a jej kaloryczność jest nie wielka. Co czyni jej prawdziwym super food'em.



Ta sałatka powstała całkiem przez przypadek, bo faktycznie połączyłem składniki jakie miałem pod ręką, dodałem mój ulubiony dressing jogurtowy i jak spróbowałem całość, powiedziałem „wooow, jakie to dobre?”. Szybko schwyciłem miskę sałatki i pobiegłem robić zdjęcia. Ledwo zdążyłem złapać jakieś światło, bo już było późno, ale jednak się udało.

Sałatka z białą fasolą, orzechem włoskim, daktylami i lekkim dressingiem jogurtowym - przepis: 

Składniki na 4 porcje: 
200 g suszonej białej fasoli 
100 g orzechów włoskich 
100 g suszonych daktyli 

Dressing jogurtowy:
4 łyżki gęstego jogurty greckiego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka octu miodowego (może być też inny ocet, bądź sok z cytryny) 
1 łyżeczka miodu
1/2 pęczka pietruszki
sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę z białej fasoli? 

  • Fasolę zamaczamy na noc w zimnej wodzie. Następnie gotujemy do miękkości wedle przepisów na opakowaniu i pod sam koniec solimy (jeżeli będziemy gotowali fasolę w osolonej wodzie, to nie zmięknie). Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy.
  • Siekamy orzechy i daktyle. 
  • W miseczce łączymy jogurt, przeciśnięty przez praskę bądź posiekany czosnek, drobno posiekaną pietruszkę, ocet/sok z cytryny, miód i doprawiamy solą i pieprzem. Najlepiej wstawić na chwilę do lodówki, aby dressing był zimny. 
  • Łączymy białą fasolę, orzechy, daktyle i dressing. 
  • Sałatkę serwujemy posypaną hojną ilością pietruszki, bo tak smakuje najlepiej.
Gotowe! Smacznego!
Po więcej zdjęć zapraszam na Instagram @lukarzkuchasz 


Sałatka z białą fasolą i lekkim dressingiem jogurtowym

Sałatka z białą fasolą i lekkim dressingiem jogurtowym


Podobne przepisy

2 comments

  1. Jeju, aż mi się ciepło na sercu robi, gdy "spotykam" młodych ludzi z pasją :) Bardzo się cieszę, że rozwijasz swoje zainteresowania - trzymam kciuki za to, abyś osiągnął wszystkie zamierzone cele. Trafiłam na bloga przez przypadek, ponieważ brakuje mi pomysłów na zdrowe obiady. Przyznam, że nigdy wcześniej nie zdarzyło mi się przygotowywać sałatki z białej fasoli. Myślę, że w połączeniu z sosem jogurtowym (moim ulubionym) smakuje pysznie. Ciekawy wydaje się dodatek daktyli oraz orzechów. Przepis dodaję do ulubionych, abym o nim nie zapomniała.

    OdpowiedzUsuń
  2. Watch Dogs (Game) - VR Disc
    Watch Dogs on the Oculus Rift. This is an original youtube downloader game for the original game, I have played it on a lot of different headsets. Rating: 5 · ‎1 vote · ‎Free · ‎Android · ‎Game

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: