Kalafiorowa zupa krem.

czwartek, października 16, 2014

 Połączenie kalafiora i ziemniaka kojarzy się dla mnie z puree, ale także można z tych dwóch pysznych warzyw wyczarować zupkę krem. Przyznam się, że taką zupkę robiłem po raz pierwszy i zachwyciła mnie swym smakiem. Jest idealna o bardzo fajnej, gęstej konsystencji i bardzo bogatym smaku. Smakuje na dużo lepiej niż prosta zupa krem z kalafiora, bo ziemniak dodaje jej trochę gęstszą konsystencje i lekką nutkę smaku. Bardzo gorąco zapraszam do wypróbowania tej pysznej zupy krem kalafiorowo-ziemniaczanej.

Kalafiorowa zupa krem.


Kalafiorowa zupa krem.


Składniki:


Średnia główka kalafiora
3 ziemniaki
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1,5 bulionu drobiowego 
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
100 ml śmietanki 12-18 % (opcjonalnie)

Przygotowanie:


 Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, kalafior dzielimy na mniejsze elementy, a cebulę kroimy w piórka. Wszystko umieszczamy w dużym garnku i zalewamy bulionem lub jak w moim przypadku wodą z dwiema kostkami rosołowymi i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Po tym dodajemy czosnek, sól i pieprz, i miksujemy za pomocą blendera na gładką zupkę krem. Dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy. 
 Zupę krem kalafiorowo-ziemniaczana serwujemy z grzankami lub parmezanem lub po prostu z pietruszką lub koperkiem.

Kalafiorowa zupa krem.
Smacznego!

Podobne przepisy

2 komentarze

  1. Wszystko poza kostką rosołową....Prawdziwa kuchnia kocha naturę, więc tylko naturalny wywar!

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: