Muffiny czekoladowe

czwartek, stycznia 28, 2016

Muffiny czekoladowe

Gdzie czekolada, tam zawsze smacznie! Muffiny czekoladowe, to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych deserów. W smaku są po prostu idealne: w miarę słodkie, mięciutkie, wilgotne, pachnące i mega czekoladowe. Lubię je robić, ponieważ są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, i do tego nie jest potrzebny mikser.
Muffinki odróżniając się od babeczek techniką przygotowania. Podczas robienia babeczek możemy ,,wrzucić" wszystkie składniki do misy i ubić mikserem, a robiąc muffiny do suchych składników dodaje się mokre i miesza się jedynie kilka razy trzepaczką. Drobne grudki w muffinkach, to znak jakości :D

Więcej przepisów na babeczki i muffinki znajdziecie TUTAJ.

Muffiny czekoladowe - przepis:


Składniki na ok. 22-24 muffiny:


4 średnie jaja
1 szklanka mleka
150 g masła
2 szklanki mąki pszennej (340 g)
1/2 szklanki kakao
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
szczypta soli
200 g czarnej czekolady
0,5 łyżeczki płatków chilli (opcjonalnie)

Ps. Ja robiłem z połowy przepisu, więc nie dziwcie się małym ilościom składników na zdjęciach :D

Przygotowanie:


W mniejszej misie łączymy jaja, mleko, roztopione i przestudzone masło i ubijamy trzepaczką do połączenia się składników.

Muffiny czekoladowe

W dużej misie łączymy, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier, sól i jeżeli woli płatki chilli (radzę je dodać ponieważ dodają bardzo fajną nutkę smakową muffinom).

Muffiny czekoladowe

Do składników suchych dodajemy składniki mokre. Robimy 12-14 okrążeń trzepaczką, aby nie pozostało surowej mąki. Jeżeli w cieście będą malutkie grudki, nie przejmujcie się, tak powinno być.

Muffiny czekoladowe

Dodajemy pokrojoną w drobne kawałeczki czekoladę i robimy jeszcze kilka okrążeń trzepaczką (max. 3-4).

Muffiny czekoladowe

Formę do babeczek (muffinów) wykładamy papilotkami i napełniamy je za pomocą łyżki do 3/4 wysokości.

Muffiny czekoladowe

Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20-22 min. 

Muffiny czekoladowe

Po upieczeniu studzimy. 

Muffiny czekoladowe

Muffiny czekoladowe

Muffiny czekoladowe

Smacznego!

Podobne przepisy

3 komentarze

  1. Wszystko co muffinkowe jest zawsze najlepsze:)Pysznie sie prezentują, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Zostaw komentarz ;)

Obserwuj bloga: