Ciasto:

500 g mąki

250 g masła

1 jajko

3 łyżki śmietany

Szczypta soli

Nadzienie:

300 g gotowanych brokułów

3 łyżki sera

4 jaja

70 g wędzonej kiełbasy

3 łyżki mleka

Szczypta soli

1 łyżeczka słodkiej papryki

 Przygotowanie zaczynamy od zrobienia ciasta. Do misy przesiewamy mąkę, dodajemy sól i ścieramy na tarce o grubych oczkach zamrożone lub mocno schłodzone masło, mieszamy całość, aby masło równomiernie było pokruszone w mące. Następnie dodajemy jajo i śmietanę oraz dokładnie zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na 30 min.

 Kiedy ciasto będzie schłodzone wylepiamy nim tortownicę lub formę na tatrę. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i na górę układamy ciężarek np. ziarnka fasoli i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20 min.

 Póki ciasto się piecze przygotowujemy nadzienie. W misie ubijamy jaja, mleko, dodajemy sól i słodką paprykę. Do jaj dodajemy ser, pokrojoną wędzoną kiełbasę i pokrojone brokuły. Mieszamy.

 Na upieczone ciasto wylewamy przygotowane nadzienie, układamy na wierzch większe kawałeczki brokułów i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20-25 min.

Gotowe! Smacznego!