Sałatka z kuskusem i suszonymi pomidorami.

sobota, lipca 12, 2014

 Pyszna, smaczna, sycąca sałatka z kuskusem, suszonymi pomidorami i lekko podsmażoną cukinią. Uwielbiam takie proste i szybkie w przygotowaniu sałatki. Zapraszam do wypróbowania!




Składniki:


Szklanka ugotowanego kuskusu
8 suszonych na słońcu pomidorów w oleju
100 g cukinii
40 g cebuli
Średni pomidor
Łyżka przyprawy do grilla
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól,pieprz
Olej do smażenia


Przygotowanie:


 Dobrze umytą cukinię kroimy w słomkę, a cebulę w drobną kostkę. Na oleju smażymy cebulkę i cukinię przez ok. 5 min. Pod koniec dodajemy przyprawę do grilla.
 Suszone pomidory odsączamy z oleju i kroimy w drobniejsze elementy. Pomidor kroimy w kostkę.
 Do oliwy dodajemy łyżkę oleju pozostałego od suszonych pomidorów, dokładnie mieszamy.
 Do ugotowanego kuskusu dodajemy cebulę z cukinią, pomidor, suszone pomidory i dokładnie mieszamy. Zalewamy dressingiem, solimy pieprzymy.

Smacznego!

Podobne przepisy

2 komentarze

  1. Z ryżem robiłam, więc pora wypróbować kuskus :) Świetnie się prezentuje:) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny pomysł! Wygląda przepysznie :)

    Pozdrawiam i w wolnej chwili zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń

Spodobał ci się przepis? Napisz komentarz, dzięki niemu będę bardzo wesoły! :)

Obserwuj bloga: