8 nóżek z królika

2 duże cebule

2 marchewki

1 duży kalafior

7 ziemniaków

50 ml oleju

100 ml mleka

sól

pieprz

Kalafior i ziemniaki myjemy, osuszamy, oczyszczamy i wkładamy do garnka z osoloną (1 łyżka soli) wrzącą wodą, i gotujemy do miękkości. W innym dużym garnku smażymy na rozgrzanym tłuszczu w pół-talarki pokrojoną cebulę i w małą kostkę pokrojoną marchew. Kiedy cebula z marchwią się zeszkli na górę układamy nóżki królika, zalewamy 1 litrem wody, solimy i pieprzymy. Dusimy na małym ogniu przez ok. 1 godzinę

Kiedy królik będzie uduszony, wylewamy wodę w której się gotowali kalafior i ziemniaki, wlewamy mleko i miksujemy za pomocą blendera. Wedle uznania solimy.

Serwujemy na dużym talerzu, polewamy sosem pozostałym od uduszonych nóżek królika.

                                                                                                                                          Smacznego !