Uwielbiam truskawki w każdej postaci! Biszkopty, kremy, napoje z dodatkiem truskawek są pyszne, ale najlepszy wyrób z truskawek, to jest dżem, no zresztą chyba wszyscy uwielbiają dżem truskawkowy. Zapraszam!

Dżem truskawkowy - przepis:

Składniki:

1 kg truskawek
1 duża szklanka cukru (350 ml)

Przygotowanie:

 Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i układamy w dużym garnku w którym będziemy gotować dżem. Truskawki zasypujemy cukrem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 godziny, aby jagody puściły sok.
 Kiedy truskawki będą pokryte własnym sokiem, ustawiamy garnek na małym ogniu i gotujemy ciągle mieszając, i usuwając pianę przez ok. 20-30 min, dopóki dżem zgęstnieje. Po tym lekko ostudzamy truskawki, usuwamy ponownie powstała pianę i jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia, po tym słoiki napełniamy gorącym dżemem i szczelnie zamykamy. Słoiki z dżemem pasteryzujemy.